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10e jour de Doul hijja c'est l'Aid-el-kebir : fete célébrée pour perpétuer le souvenir du sacrifice demandé par Dieu à Abraham. Abraham devait sacrifier son fils mais au dernier moment Dieu fit remplacer son fils par un bélier.

C'est la fete du "sacrifice".

A cette occasion je vous sohaite tous mes voeux de santé, de prospérité, joie et bonheur dans le partage et la fraternité.

je partage à cette occasion notre menu d'hier

 pour commencer un soupe marocaine "hrira" que j'avais préparée à l'avance car j'ai travaillé le jour de la fête

ensuite une salade

pour accompagner les brochettes

voilà notre aïd el adha à la française

puis pour terminer des fruits

Bonjour chers visiteurs et à tous les blogueurs et à tous les membres de la communauté A table – cuisine marocaine et d'ailleurs,

je suis venue vous dire que je serais absente,

durant quelques jours de vacances

je remercie tous ceux et celles qui visitent le blog, j'essaierai de me connecter chaque jour pour voir les belles réalisations des blogs de la communauté et vous faire un petit coucou.

Vous me manquez déjà biz

.

A très bientôt

Ingrédients

4 beaux filets de haddock fumé

1 boîte d'haricots verts

800 g de Pommes de terre

beurre, lait

sel et poivre

 ail déshydraté

Préparation

Tremper les filets de haddock dans un récipient dans un mélange motié lait et moitié eau la veille pour oter le surplus de sel et placer au réfrigérateur

Cuire les pommes de terre à l'eau salée ou à la vapeur, et saler écraser en purée avec avec du lait et du beurre et saler

Placer les filets dans un plat allant au four avec un peu du mélange eau et lait, et parsemer de petites noix de beurre enfourner 20 mn à180°C.

Faire revenir les haricots dans une poêle avec sel poivre et ail déshydraté (c'est pratique quand on est pressé)

Dresser les assiettes et verszer un peu de sauce sur la purée et le poisson

Bon appétit !

Ingrédients

* 220g de farine
* 60 de semoule fine
* 4 oeufs
* 1 yaourt nature
* 1 sucre vanillé
* 1 ½ petit verre de sucre
* 1 sachet de levure
* 1 verre et ½ d huile (ou de beurre fondu)
* zeste d’un ½ citron

Préparation

Allumer le four à 220°C

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients avec un fouet, à part vous mélangez la farine, la semoule et la levure. Ajouter peu à peu la farine et la semoule avec une cuillère en bois en et mélanger bien énergiquement avec une spatule.

Enduire les moules individuels d'huile ou de beurre les remplir à moitié car à la cuisson les gâteaux gonflent.

On peut varier la garniture: fruits confits, raisin secs, amandes effilées, pépites de chocolat...

Surveiller la cuisson les gros muffins 15 à 20 mn les petits gâteaux dans les caissettes 10 à 15 mn

Ingrédients:

* 1 langue de veau
* 3 navets coupés en deux
* 1/4 verre de vinaigre,
* 500 g de carottes
* 3 ou 4 pommes de terre
* 1 petite branche de Thym, quelques feuilles de laurier
* 3 ou 4 oignons
* 1 morceau de chou blanc (ou vert au choix)
* 2 poireaux
* Sel, Poivre,
* ras el hanout,
* Gingembre en poudre,
* cannelle

Préparation:

Remplir la cocotte minute au ¾ d'eau avec vinaigre et feuilles de laurier, sel et poivre, y plonger la langue et laisser cuire 50 mn.

Rajouter les légumes, saler, poivrer. Une fois cuit, enlever la peau épaisse de la langue et la couper en belles tranches d'environ 2 cm, placer au milieu du plat de service les tranches de langue, entourer avec les légumes.