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ça fait longtemps que j'avais envie de faire ce gâteau c'est chose faite 

 ça  fait le régal de ma famille et mes invités 

Ingrédients

500 g de fromage blanc (frais)

150 g de sucre

2 cuillères à soupe de farine

2 oeufs

1 brique ou 1 petit pot de crème fraiche épaisse

1 levure patissière

200 g de biscuits sablés

50 g de beurre fondu

Préparation

Important votre moule doit avoir le fond amovible

Emietter les biscuits au fond d'un moule chemisé avec du papier sulfurisé, verser dessus le beurre fondu et bien mélanger et tasser dans le fond du moule.

Placer dans le robot ou mélanger dans un saladier le fromage blanc,les oeufs, la farine et  la crème fraiche, une fois l'appareil bien mélangé le verser sur le fond de pâte sablée et enfourner pendant 1h00 thermostat 150 °C.

bon appétit

Ingrédients:

Génoise légère
2 œufs entiers
2 blancs d’œufs
125 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé, 1 levure chimique
1 pincée de sel
100 g de farine, 25 g de maïzéna

Pour la crème et le nappage
750 g de fraises
700 g de fromage frais
500 g de crème fraîche épaisse
sucre glace 3 c.à.s.
coulis de fraise et cerises

Préparation

Allumer le four à 200°C

Battre les œufs en neige et réserver au réfrigérateur
Dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé, incorporer peu à peu la farine et la maïzéna et la levure (déjà mélangées ensemble) incorporer délicatement les œufs en neige, mettre sur une plaque avec rebord recouverte de papier cuisson.

Laisser cuire 10 mn. Il ne faut pas que la génoise colore.

Mélanger dans un autre saladier la crème fraîche et le fromage blanc

et le sucre glace, bien méLanger au mixer.

Couper en deux les fraises lavées et équeutées.
Choisir un moule rectangle ou la forme de votre génoise pour monter votre gâteau, moi j’ai choisi un rectangle, découper la génoise en deux formes identiques, placer un papier sulfurisé de la même dimension et déposer le premier morceau au fond de votre récipient, placer les fraises avec l’intérieur de la fraise à l’extérieur du récipient puis placer le reste de fraises sur toute la surface de la génoise (garder quelques belles fraises pour la déco du dessus du fraisier). Sortir la crème du réfrigérateur et l’étaler sur les fraises bien recouvrir jusqu’à 1 cm du haut du moule ou du récipient, placer l’autre génoise dessus, placer de nouveau au réfrigérateur au moins 1 heure, puis sortir le gâteau le démouler dans le plat dans lequel il va être servi (démoulage facile grâce au papier sulfurisé placé au fond) puis napper le reste de la crème délicatement en ne dépassant pas sur les bords puis décorer avec les fraises restantes et le coulis de fraises et cerises.

Garder au frais jusqu’au moment de servir.

Ingrédients:

* 300 g de farine
* 2 verres de lait
* 100 g d de beurre fondu
* ½ verre d'huile 

* 4 œufs
* 1 sachet ½ de levure artificielle
* 60 g de sucre
* 30 g. de raisins secs coupés en très petits morceaux

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients au fouet ou au robot au choix ensuite rajouter les raisins secs.

Cuire dans une poêle à température chaude avec un peu d'huile quand des petits trous se forment retourner le pancake pour qu'il cuise de l'autre côté.

Si vous les faite nature, vous pouvez les déguster avec du sirop d'érable, miel, confiture, nutella etc.

Ingrédients

* 50 g de sucre
* 60 g de semoule extra fine mélangée à 1 c.à.s de maïzena
* 50 de chocolat noir (minimum 72 % de cacao)
* 1 œuf battu
* ½ litre de lait
* 50 de beurre ramolli coupé en morceaux
* 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Beurrer un moule à charlotte ou des petits moules individuels

Mettre le chocolat à fondre avec le sucre, le sucre vanillé dans le lait dans une grande casserole, tourner avec une spatule en bois sans arrêt jusqu’à ébullition. Ensuite jeter en pluie la semoule mélangée à la maïzena et cuire à petit feu pendant 10 minutes sans arrêter de tourner, rajouter l’œuf battu à la fourchette et l’incorporer rapidement, faire de même avec les morceaux de beurre, ensuite verser la préparation dans le ou les moules et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

A déguster froid

Ingrédients

* 4 œufs
* ½ litre de lait
* 150 g de farine et 1 c.à.s. de maïzéna
* 50 g de sucre
* 1 verre et demi d’huile végétale ou de beurre fondu au choix
* 2 pincées de sel
* 350 g de pruneaux

Préparation

Allumer votre four à 200°C

Beurrer un moule à manqué et placer vos pruneaux au fond du moule

Mettre le lait les œufs, le sucre, et battre 2 minutes au robot, ensuite rajouter la farine et la maïzena bien battre encore au robot pour avoir un mélange bien homogène, verser sur les pruneaux dans le moule et laisser cuire à 170°C pendant 40 à 50 minutes.

Bon appétit