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25 octobre 2014 6 25 /10 /octobre /2014 21:49
Gateau fondant aux raisins secs et pommesGateau fondant aux raisins secs et pommes

Ingrédients

6 pommes moyennes (2 pommes coupées en dés avec leur peau, peler les 4 autres pommes et les couper en quartiers)

40 g de raisins secs

4 oeufs (gros oeufs sinon en rajouter un)

80 g de beurre fondu

180 g de farine mélangée à 10 g de levure pâtissière

100 g de sucre en poudre

40 ml d'huile végétale

2/3 pincées de cannelle

 

Préparation

Dans un moule à manqué revêtu de papier sulfurisé et beurré sur les côtés tapisser de deux pommes coupées en dés avec leur peau, parsemer de 10 g de sucre et de 2 ou 3 pincées de cannelle et réserver.

Dans un saladier blanchir (à l'aide d'un fouet électrique à main ou bien à la spatue en bois) le sucre est les oeufs, rajouter le beurre et l'huile bien mélanger et ajouter peu à peu la farine.

Verser cet appareil sur les pommes en dés, puis verser les raisins secs sur la pâte et enfin décorer avec les quartiers de pommes.

Enfourner et cuire à 180°C pendant 20 mn baisser le thermostat à 170°C puis cuire encore 20 à 25 mn selon votre four. Surveiller la fin de la cuisson.

 

Bon appétit !

 

Gateau fondant aux raisins secs et pommes

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Published by Latifa - dans Pâtisseries
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commentaires

verhuisbedrijf zoetermeer 08/04/2015 16:18

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latifa 08/04/2015 17:19

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