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Ingrédients

250 g de farine

1/2 l de lait

3 oeufs

30 g de beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Vous pouvez aromatiser vos crêpes comme vous le souhaitez, avec de l'eau de fleur d'oranger, du zeste de citron ou d'orange, ou un peu de jus de citron ou d'orange etc.

Préparation

Mixez tous les ingrédients dans votre robot sauf la farine la farine que l'on rajoute peu à peu, verser la préparation dans un saladier et le recouvrir et laisser reposer la pâte entre 1/2 heure et 2 heures (j'ai laissé 1/2 heure) et cuire avec une ou deux poêles (pour aller plus vite) en graissant la poêle à l'aide d'un coton imbibé d'huile. à déguster avec la confiture de votre choix, nutella, chocolat ou miel et un bon thé ou café au choix bon appétit !

Ingrédients

1 pâte feuilletée 

Olives vertes dénoyautées et coupées en lamelles

Champignons de Paris en lamelles 

Crevettes, frômage râpé

Coulis de tomates, herbes de Provence

Sel et Poivre

Préparation

Découper des ronds à l'emporte pièce, garnir des moules avec et piquer la pâte avec la fourchette

Mélanger votre coulis de tomates aux herbes de Provence, le saler et le poivrer

Etaler un peu de coulis de tomate, placer les autres ingrédients et terminer par les crevettes et le fromage râpé et enfourner à 200°C, surveiller la cuisson environ 25 mn

C'est le plat que j'ai préparé pour l'aïd seghir (fête après le jeune du ramadan) et je souhaite le parager avec chacun de vous

Ingrédients
* 1 poulet fermier
* 100 g d’amandes entières émondées et dorées au four ou dans un bain d’huile chaude
* 2 oignons coupés en dés
* 200 g d’abricots moelleux
* 20 g de sucre,
* 2 c.à.s. de miel

 * 1 c.a.s. d'huile végétale

Chermoula (marinade)
* 1 verre d’huile d’olive
* smen (beurre ghee)
* Coriandre fraîche
* Persil finement ciselés
* 4 à 5 gousses d’ail,
* sel, Poivre, cannelle,
* raz el hanout, safran

Préparation
Enduire le poulet avec la chermoula  ainsi que l’oignon.
Mettre le poulet, à cuire dans le haut du haut du couscoussier à la vapeur 30 mn environ.
Cuire  les oignons avec la chermoula et avec l’huile d’olive smen dans une casserole et les cuire à part 20 mn, ensuite rajouter le sucre et le miel et laisser la sauce réduire.  Enduire les quartiers de pommes avec un mélange d'une cuillère à souple d'huile de table de sucre et de cannelle, mettre dans un plat et faire confire au micro-ondes plusieurs fois 3 fois 2 min et réserver un fois les pommes cuites

Pendant ce temps allumer votre four à 215°C. Préparer les amandes les émonder et les plonger dans la friture chaude pour les faire dorer et les mettre sur un papier absorbant. Sortir le poulet du haut du couscoussier et le placer dans un plat à rôtir avec le reste de la chermoula, de l’huile d’olive et un peu smen, une fois bien cuit et bien doré dresser sur un plat, en plaçant le poulet au centre, arroser avec un peu de sauce, placer les abats autour et décorer avec les pommes, les abricots et les amandes.

Ingrédients

* 50 g de sucre
* 60 g de semoule extra fine mélangée à 1 c.à.s de maïzena
* 50 de chocolat noir (minimum 72 % de cacao)
* 1 œuf battu
* ½ litre de lait
* 50 de beurre ramolli coupé en morceaux
* 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Beurrer un moule à charlotte ou des petits moules individuels

Mettre le chocolat à fondre avec le sucre, le sucre vanillé dans le lait dans une grande casserole, tourner avec une spatule en bois sans arrêt jusqu’à ébullition. Ensuite jeter en pluie la semoule mélangée à la maïzena et cuire à petit feu pendant 10 minutes sans arrêter de tourner, rajouter l’œuf battu à la fourchette et l’incorporer rapidement, faire de même avec les morceaux de beurre, ensuite verser la préparation dans le ou les moules et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

A déguster froid

Ingrédients
* 4 bananes
* du sucre roux
* du sucre vanillé
* 3 œufs
* 1 yaourt nature

Sauce chocolat
* 40 g de chocolat,
* 15 g de beurre,
* Un peu de lait

Préparation

Préparer un moule qui va au four, le chemiser avec du film alimentaire (pour mieux le démouler à la fin au moment de servir) et prévoir assez grand le film pour rabattre sur le gâteau glacé

Tremper les bananes coupées dans le sens de la longueur et encore en deux dans le sucre et faire caraméliser dans une poêle très chaude, tapisser le moule avec les bananes.

Dans une terrine battre 3 œufs mélangés à 1 cuillère de sucre roux en poudre et 1 yaourt nature, recouvrir les bananes de cette préparation et refermer avec le reste du film alimentaire, placer dans un moule plus grand au bain marie et mettre au four 160° pendant 25 minutes, et ensuite placer au frigidaire pendant minimum 3 heures.

Sauce chocolat:
Faire fondre le chocolat, beurre et le lait au bain marie dans une petite casserole

Au moment de servir, décorer de sauce chocolat