750 grammes
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Top articles

  • Hachis parmentier

    03 janvier 2011 ( #Gratins )

    Ingrédients : * 700 g de viande hachée * 1k 200 de pommes de terre à purée (bintje) * huile d'olive * 3 oignons coupés en cubes, * 5 à 6 gousses d'ail coupées fines * Sel, poivre, * gingembre en poudre, * noix de muscade, * coriandre * ½ verre de lait...

  • Rattrapper une crème anglaise

    23 décembre 2010 ( #Trucs et Astuces )

    Bonjour à tous et à toutes aujourd'hui je vous propose une astuce pour rattrapper une crème anglaise, qui a tourné : la mettre dans le robot et mélanger c'est magique ... c'est valable aussi pour les sauces blanche et sauce béchamel si elles on des grumeaux...

  • Tagine de côtelettes d'agneau

    19 janvier 2011 ( #Tagines )

    Je vous propose un tagine très simple à réaliser Ingrédients : 4 côtelettes d'agneau marinées, 2 oignons et 2 tomates en rondelles et 2 poivrons doux, épices : sel poivre, ras el hanout, gingembre, coriandre et herbes de Provence et huile d'olive. Préparation...

  • Epaule rôtie au fenouil

    06 juin 2011 ( #Viandes )

    Cela fait un moment que je n'ai rien posté, j'en suis la première désolée j'étais occupée avec le séjour de ma mère à la maison Voilà un plat très simple à réaliser voilà la recette : Ingrédients 1 épaule d'agneau sel, poivre safran, gingembre en poudre...

  • Roulé apéritif

    07 janvier 2011 ( #Amuses-bouche )

    Pour un apéritif ou un plateau télé Ingrédients Pain de mie (sans bords) crème fraiche moutarde un bûche de fromage de chèvre, fromage spécial hamburger Bleu d'Auvergne 3/4 tranches de blanc de poulet halal (fumé ou non) on peut aussi mettre du saumon...

  • Lasagnes

    30 janvier 2011 ( #Pâtes-Riz )

    Plat au sortir du four Ingrédients 1 boîte de feuilles de lasagnes toutes prêtes 500g de viande hachée de boeuf coulis de tomate 2 oignons coupés en dés 2 carottes râpées 2/3 gousses d'ail 1 boîte de champignons huile d'olive sel, poivre 200g d'emmenthal(ou...

  • Tagine de veau au chou-fleur

    27 janvier 2011 ( #Tagines )

    Ingrédients: * Viande de veau selon le nombre de personnes, * 2 oignons, * 1 chou-fleur * huile d'olive * sel et poivre * ras et hanout * gingembre en poudre, * safran en pistil Préparation: Couper votre viande en gros morceaux l'enduire des épices et...

  • Fraisier

    14 avril 2011 ( #Desserts et entremets )

    Ingrédients: Génoise légère 2 œufs entiers 2 blancs d’œufs 125 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé, 1 levure chimique 1 pincée de sel 100 g de farine, 25 g de maïzéna Pour la crème et le nappage 750 g de fraises 700 g de fromage frais 500 g...

  • Salade piémontaise

    23 avril 2011 ( #Salades et entrées froides )

    Ingrédients : (quantités selon le nombre des convives) pommes de terre roseval (fermes) oeufs durs tomates coupées en cubes cornichons émincés (j'en avais plus j'ai pas mis) échalote ou oignon émincé fin sel et poivre préparation : découper en dés tous...

  • Dessert frais fraises-oranges

    27 mars 2011 ( #Desserts et entremets )

    Ingrédients : 500 g de fraises 1 belle orange jus d'orange (ou autre fruit : pêche, mangue, etc.) 1 c.à.s. de sucre en poudre 2 pinées de cannelle, ammandes effilée grillées (facultatif) Préparation : Découper vos fraise et découper l'orange en petits...

  • Raclette à la marocaine

    04 avril 2011 ( #Plats conviviaux (couscous - raclette - etc) )

    Bonjour aujourd'hui je partage avec vous ma raclette à la marocaine qui n'est autre qu'une raclette composée de (fromage style Entremont à tranches épaisses et bien goûteux) et aussi un assortiment de charcuteries halal accompagnés de pommes de terre...

  • Salade d'été au blé entier

    04 juillet 2011 ( #Salades et entrées froides )

    Voilà une salade composée qui agrémentera agréablement vos repas d'été, buffet froids, pique-nics, barbecue d'été Ingrédients : 3 Poivrons vert, jaune et rouge 1 sachet de blé précuit (cuisson 10 mn dans une casserole d'eau salée) 2 tomates sel, poivre...

  • Mssemen ou galettes feuilletées

    09 août 2011 ( #Patisseries marocaines )

    Ingrédients * 400 g de farine * 150 g de semoule très fine * Sel / Eau tiède * 1 demi bol de beurre fondu et 1 demi bol d'huile * 1 demi bol de semoule très fine Préparation Dans une grande jatte mélanger la farine et la semoule. Ramasser la farine avec...

  • Cake salé poivrons, pommes et saucisses

    24 avril 2011 ( #Salades et entrées froides )

    voilà un cake salé qui se mange en entrée ou en apéritif que j'ai préparé aujourd'hui : il a eu beaucoup de succès Ingrédients : 3 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure patissière 1 verre de lait 1 1/4 verre d'huile de tournesol 1 c.à.c. de moutarde...

  • Blanc de poulet au curry et champignons de Paris

    03 mai 2011 ( #Poulet-Volailles )

    Voilà un plat simple et facile à réaliser Ingrédients 1 blanc de poulet entier découpé en dés moyens ou des escalopes de poulet (quantité selon le nb de personnes) 1 boite de champignon de paris 1 gros oignon coupé en lamelles fines Ciboulette Sel et...

  • Gratin de chou fleur

    25 mars 2011 ( #Gratins )

    Ingrédients: * 1 chou fleur * 200g de Fromage râpé Sauce Béchamel * 50 g de beurre, * sel & Poivre , * noix de muscade râpée * 2 c.à.s. de farine * Un cube de bouillon style Knorr ou Maggi * ½ litre du bouillon de cuisson du chou fleur Préparation: Couper...

  • Briwates gambas et petits légumes

    19 août 2011 ( #Entrées chaudes )

    Ingrédients 400 g de gambas 200 g de légumes coupés en julienne (carottes, chou blanc, celeri rave) 1 oignon coupé en lamelles sel et poivre, gingembre, curcuma, piment d'espelette coriandre fraiche ciselée feuilles de brick Prépration Faire revenir les...

  • Quiche aux noix de saint-jacques

    07 septembre 2011 ( #Quiches-Pizzas-tartes salées )

    Ingrédients: * 1 pâte brisée ou feuilletée toute prête * 5 œufs * 1 briquette de crème fraîche – 20 cl * 2 oignons * 1 cuillère à soupe de ciboulette * 400 g de noix d saint-jacques (medaillons blancs) * 350 g de légumes asiatiques (contenant champignons...

  • Briwates blanc de poulet et vermicelles chinois

    18 mai 2011 ( #Entrées chaudes )

    Voilà une façon d'accomoder un reste de poulet rôti et surtout du blanc de poulet Ingrédients * blanc de poulet * 1 paquet de feuilles de brick * vermicelles chinois environ 200 g 1 oignon coupé en petits morceaux * sel, poivre, cannelle, curcuma, gingembre...

  • Salade macédoine et gambas

    10 octobre 2011 ( #Salades et entrées froides )

    Ingrédients: * 1 boîte moyenne de Macédoine de Légumes (400g environ) ou bien préparer les légumes frais * 200 g de crevettes gambas * Jus de citron * 2 belles tomates * 200 g de salade verte * Crème fraîche (ou mayonnaise légère), * sel et poivre * vinaigrette...

  • Tarte aux pommes

    04 octobre 2011 ( #Pâtisseries )

    Ingrédients 1 pâte feuilletée 4/5 belles pommes 3 cuillères à soupes de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de confiture (abricot ou orange) Fonds amandine : 2 oeufs, 150 g d'amandes en poudre, 50 g de beurre Préparation Laver et couper les pommes les...

  • Dés de poulet et printanière de légumes

    20 octobre 2011 ( #Poulet-Volailles )

    Voilà un plat simple et rapide à réaliser Ingrédients 1 blanc de poulet entier découpé en dés moyens ça peut être des restes de poulet rôti ou des escalopes de poulet (quantité selon le nb de personnes) 1 gros oignon coupé en lamelles fines 1 sachet de...

  • Fricassée de poulet aux nouilles

    18 juillet 2011 ( #Poulet-Volailles )

    Un plat familial et unique qui je l'espère vous plaira Ingrédients * 1 poulet ou 1/2 poulet (selon le nombre de convives) coupé en morceaux(avec ses abats coupés en dés) * 1ou 2 oignons 3 ou 4 gousses d'ail persil et coriandre * ras el hanout, * gingembre...

  • Brick thon et oeuf

    12 août 2011 ( #Quiches-Pizzas-tartes salées )

    Une recette ultra rapide et très facile à réaliser juste avant de passer à table Ingrédients : feuilles de brick autant de feuilles que de bricks j'en ai fait 5 5 oeufs 1 boîte de thon à l'huile ou au naturel 1/2 bocal (petit) de câpres poivre préparation...

  • Tagine cervelle

    26 août 2011 ( #Tagines )

    Ingrédients: * 2 cervelles de veau ou 3/4 de mouton * 4 tomates coupées en dés * 3 gousses d'ail * 1 c a s de coriandre et persil haché * sel, poivre, cumin, curcuma, gingembre en poudre, piment doux * huile d'olive * 2 oeufs préparation: Dans un tajine...

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  • : un blog de partage de plats de cuisine marocaine et cuisine du monde, recettes de tous les jours et aussi pour des jours de fête, d'astuces et tour de main
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  • Latifa
  • mes hobbies, la lecture, écouter de la musique, internet, l'actualité, les ballades, la nature.
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