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 Un plat familial et unique qui je l'espère vous plaira

Ingrédients
* 1 poulet ou 1/2 poulet (selon le nombre de convives) coupé en morceaux(avec ses abats coupés en dés)
* 1ou 2 oignons

3 ou 4 gousses d'ail

persil et coriandre

  * ras el hanout,

* gingembre moulu

un peu de smen (beurre ghee)

1 verre d'huile d'olive

Préparation
faire une marinade avec l'huile, le persil, la coriandre et les épices, 

enduire les morceaux de poulet avec la marinade

les faire revenir dans une cocotte, avec l'huile d'olive et un peu de smen, ajouter les abats coupés, ajouter l'oignon et l'ail coupés,couvrir à demi d'eau.Une fois le poulet cuit, laisser réduire la sauce à feu doux pendant 10 minutes. Servir avec des nouilles al dente mélangée avec la sauce du poulet au bien du riz selon votre choix...

Bon appétit !! 

Cela fait un moment que je n'ai rien posté, j'en suis la première désolée

 j'étais occupée avec le séjour de ma mère à la maison

Voilà un plat très simple à réaliser

voilà la recette : 

Ingrédients

1 épaule d'agneau

sel, poivre

safran, gingembre en poudre

1 c.à.s. d'herbes de Provence

2 gousses d'ail finement coupées

huile d'olive, eau

Préparation

Allumer le four à 215°C

Mélanger l'huile d'olive et les épices, enduire l'épaule, enfourner et laisser cuire pendant 1 heure à 215°C en arrosant et retournant l'épaule une fois , baisser la température à 180 °C, couvrir l'épaule de papier aluminium et laisser encore cuire pendant 30 mn, baisser une dernière fois la température à 100° C et laisser cuire encore 30 minutes.

Cuire vos pommes de terre entières avec leur peau (petites) et fenouil coupés en deux dans la longueur séparément dans de l'eau salée. Peler ensuite les pommes de terre et les faire revenir avec persil, ail huile d'olive et une noix de beurre. Dresser votre plat de service en plaçant l'épaule et l'entourer des pommes de terre et arroser de jus de rôti les moitiés de fenouil. Bon appétit !

NB. : l'astuce c'est de cuire lentement afin d'avoir le goût du rôti et croustillant et en même temps une viande fondante et savoureuse. 

Ingrédients:

* 1 pâte feuilletée toute prête

* 4 œufs * ½ verre de lait

* 1 briquette de crème fraîche – 20 cl

* 2 oignons

* 1 boite de thon au naturel ou à l'huile (ce que vous avez)

* 250 g de champignons frais ou en boîte (j’ai mis en boite)

* sel, poivre et un peu de noix de muscade

Préparation:

Allumer le four à 210 °C

Dérouler la pâte et chemiser votre moule à tarte avec, la piquer avec une fourchette. faire revenir les oignons émincés à la poêle dans un peu d’huile de table sans les colorer.

Disposer les oignons, au fond de la pâte, le thon en petits morceaux et pour finir les champignons, saler et poivrer et ajouter 3 pincées de noix de muscade.

Battre les œufs, la crème, le lait, sel et poivre, recouvrir la quiche avec cet appareil et enfourner tout de suite. Laisser cuire 30 à 45 mn selon votre four

 Voilà un plat simple et facile à réaliser 

    Ingrédients

    1 blanc de poulet entier découpé en dés moyens

      ou des escalopes de poulet (quantité

    selon le nb de personnes)

1 boite de champignon de paris

      1 gros oignon coupé en lamelles fines

      Ciboulette

      Sel et poivre

      ½ c.à.c. de Curry (juste pour donner le

    goût et non pour colorer) ou plus selon votre choix

      ½ c.à.c. de Gingembre en poudre

      1 c.à.s. de farine

      1 c.à.c. de maïzéna

      2 c.à.s. d’huile d’olive

      ¼ de litre d’eau ou de bouillon de poulet

    Préparation

    Dans une poële faire revenir les oignons

    avec l’huile d’olive sans les colorer, ajouter les dés de blanc de poulet saler poivrer, ajouter la ciboulette, le curry et le gingembre et bien mélanger. Faire revenir rapidement sur les tous

     côtés, ajouter les champignons de Paris, saupoudrer la farine et la maïzena et bien mélanger le tout à feu doux tout en ajoutant pu à peu l’eau pour

    lier la sauce.

    Chauffer au moment de passer à table,

    servir avec du riz de préférence

                        ou bien garniture de votre choix.              

Ingrédients : 

(quantités selon le nombre des convives) 
pommes de terre roseval (fermes) 
oeufs durs 
tomates coupées en cubes 
cornichons émincés (j'en avais plus j'ai pas mis) 
échalote ou oignon émincé fin 
sel et poivre 

préparation : 

découper en dés tous les ingrédients saler et poivrer mélanger avec une ou deux cuillères à soupe de mayonnaise réserver au frigo jusqu'au moment de passer à table