Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
15 avril 2014 2 15 /04 /avril /2014 23:11
Je vous dédie cette rose et vous souhaite le meilleur

Je vous dédie cette rose et vous souhaite le meilleur

Partager cet article

Repost 0
Published by Latifa
commenter cet article
9 avril 2014 3 09 /04 /avril /2014 22:40

 

25032014494

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée achetée ou maison

1 boite de pêches au sirop

Crème d'amandes

100 g de poudre d'amandes

80 g de beurre ramolli

100 g de sucre en poudre

3 cas de maïzena

2 oeufs

10 cl de crème liquide

déco : amandes effilées grillées  

Préparation

Allumer le four à 200°C

Chemiser votre moule à tarte avec votre pâte feuilletée

Mélanger les oeufs, la poudre d'amandes, le beurre, la maïzena, la crème liquide et le sucre en poudre, verser cet appareil sur la pâte à tarte, faire cuire 6 mn puis retirer du four .

 

Ajouter délicatement les demi pêches au sirop égouttées en les plaçant sur la crème et enfourner 20 à 30 mn à 180°C selon votre four, surveiller la fin de la cuisson ! Terminer par décorer avec les amandes effilées.

Bon appétit !

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Latifa - dans Pâtisseries
commenter cet article
16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 17:33

31012014487-copie-1.jpg

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée achetée ou maison

1 boite de poires au sirop

Crème d'amandes

80 g de poudre d'amandes

80 g de beurre ramolli

80 g de sucre en poudre

20 g de maïzena

2 oeufs

10 cl de crème liquide

1/2 cc de levure chimique

déco : amandes effilées grillées

Préparation

Allumer le four à 200°C

Chemiser votre moule à tarte avec votre pâte feuilletée

Mélanger les oeufs, la poudre d'amandes, le beurre, la maïzena, la crème liquide, le sucre en poudre et la levure pâtissière, verser cet appareil sur la pâte à tarte, lameller les poires au sirop égouttées en les laissant attachées, les placer sur la crème et enfourner 25 à 35 mn à 180°C selon votre four, surveiller la fin de la cuisson ! Terminer par décorer avec les amandes effilées.

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Latifa - dans Pâtisseries
commenter cet article
13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 18:32

13022014491.jpg 

Ingrédients

 

2 1/2 tasses de riz rond

1 tablette de bouillon de légumes

2 cas d'huile d'olive

1 cac de ras et hanout

sel et poivre

2 cac de curcuma (vous pouvez mettre du curry à la place en faisant attention au dosage bien sûr)

150 g d'olives dénoyautées et coupées en morceaux (j'ai mis des olives violettes)

 

Préparation

 

Faire cuire votre riz dans de avec la tablette de bouillons, ne pas saler le bouillon l'est déjà, bien égouter et mélanger avec l'huile, les olives et les épices, goûtez et rectifier l'asaisonnement.

 

Bon appétit !

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Latifa - dans Pâtes-Riz
commenter cet article
11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 13:49

 

08022014489

Une recette idéale pour utiliser votre pain rassis

(pain de deux ou trois jours)

 

Ingrédients

200 g de pain rassis coupé en dés de 2 cm environ

100 g de sucre

100 g de raisin secs trempés dans un bol d'eau

2 cas d'eau de fleur d'oranger

1/2 litre de lait tiède

14 g de levure patissière

1/2 verre d'huile végétale

4 oeufs

 

Préparation

Préchauffer le four à 200°C

 

Mélanger dans le mixer les oeufs, le sucre, l'huile, une cas d'eau de fleur d'oranger puis la levure pâtissière.

Placer le pain coupé en petits morceaux dans un saladier puis verser dessur le lait aromatisé avec une cas d'eau de fleur d'oranger, rajouter les raisins secs, verser le mélange avec les oeufs, mélanger délicatement, placer ensuite l'appareil dans un moule à cake ou à un moule à manqué préalablement chemisé avec du papier sulfurisé.

Temps de cuisson à 180°C 45 mn à 55 mn selon votre four.

Idéal pour le goûter et le petit déjeuner

 

Vous pouvez introduire des variantes : aromatiser le lait avec du chocolat ou bien ajouter des pépites de chocolat au mélange ou bien encore des fruits confits ou autre selon votre imagination...

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Latifa - dans Pâtisseries
commenter cet article
2 décembre 2013 1 02 /12 /décembre /2013 10:00

 

 

 

29112013483.jpg

 

 

 

Ingrédients

 

Pâte feuilletée

5 pommes pelées et coupées en lamelles

3 cas de sucre en poudre

1/4 de litre de lait

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

 

Lait de poule : Battre les oeufs avec le sucre en poudre et le lait

   

Préparation

 

Allumer le four à température 180°C

Chemiser votre moule avec la pâte feuilletée et la piquer avec la fourchette

 

Placer vos lamelles de pommes, saupoudrer de sucre vanillé, enfourner 15 mn. 

 

Sortir la tarte du four et l'arroser du lait de poule que vous avez préparé, enfourner de nouveau pour environ 25 à 30 mn.

 

Bon appétit ! 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Latifa - dans Pâtisseries
commenter cet article
8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 20:00

 

 

08082013459

 

 

Ingrédients

250 g d'amande en poudre fine

125 g de sucre glace

3 à 4 cs d'eau de fleur d'oranger

2 oeufs plus un jaune

1/2 cc de zeste de citron ou d'orange

1 levue pâtissière

sucre glace pour le saupoudrage des ghribas

 

Préparation

Bien mélager la poudre d'amande, la levure pâtissière, le zeste et le sucre glace, incorporer les 2 oeufs et le jaune et bien ramasser la pâte à l'aide de l'eau de fleur d'oranger, la pâte doit être malléable et légèrement collante aux mains. Enduire sa paume de ses mains d'eau de fleur d'oranger, former des boules de la taille d'un petit abricot, appliquer dans une assiette garnie de sucre glace et placer à cuire sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé. Cuire à 180°C pendant 15/20 mn, surveiller la cuisson.

Partager cet article

Repost 0
6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 22:00

 

 

08082013463

 

Ingrédients

2 œufs
1 vanille
1 cac de levure chimique
1verre d'huile ou de beurre
125 g de sucre

eau de fleur d'oranger

confiture d'abricot

200 g de noix de coco râpée

farine selon le mélange

Préparation

Dans un saladier mélanger les œufs  le sucre la vanille ensuite l'huile puis la farine et la levure petit a petit. Façonner des petites boules, les poser les sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé, cuire (four moyen 10mn a 15mn ). Chauffer un bol de confiture d'abricot mélangé à 2cas d'eau de fleur d'oranger, tremper les gâteaux 2 par 2 coller les pour avoir une boule. puis rouler la dans de la noix de coco.

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 23:40

 

Chers amies, je suis revenue vers vous avec ce cake marbré

j'espère que vous pourrez l'essayer et le présenter à vos proches   

 

 

 

20022013437.jpg

Ingrédients

250 G de farine

5 oeufs

20 cl d'huile végétale

50 g de beurre pommade

1 tablette (100 g) de chocolat noir 72 % de cacaco (faire fondre avec un peu de lait au bain marie ou au micro-ondes)

160 g de sucre en poudre

25 g de levure pâtissière (2 sachets ou 1 et demi selon la contenance)

 

Préparation

Mélanger dans le robot l'huile, le sucre en poudre les oeufs, le beurrre, ajouter peu à peu la farine déjà mélangée à la levure. La pâte doit avoir une consistance de ruban.

Mélanger à part 1/3 de la préparation avec le chocolat fondu (réserver), faire couler dans un moule à cake un tiers de la pâte blanche, ensuite le tiers chocolaté et terminer par le derniers tiers de pâte blanche. Pour avoir un cake bien marbré tracer délicatement un X en diagonale du moule avec le manche d'une cuillère en bois (le manche doit être trempé profondément dans le moule). Enfourner à four moyer 180°C durant 15 minutes puis baisser la température à 170°C ensuite pour avoir un cake bien moelleux - la duré totale de cuisson est d'environ 40 mn selon votre four.

Bon Appétit !

Partager cet article

Repost 0
Published by Latifa - dans Pâtisseries
commenter cet article
30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 23:00

 

Cher(e)s Ami(e)s

 

Voilà bien longtemps que je n'avais plus rien posté sur mon blog

 

j'ai toujours eu cependant une pensée pour vous

 

on ne fait pas toujours ce que l'on veut, la maladie de personnes très proches m'a complètement investie

 

Je suis heureuse de pouvoir enfin revenir vers vous et partager des recettes simples et qui je l'espère vous testerez et apprécierez

 

je vous embrasse très fort et attends vos commentaires

 

 

26102013467

 

 

 

Ingrédients

350g de farine

17 g de levure de patisserie

350g de crème faiche épaisse

60 g de sucre

80 g de raisins secs

1 jaune d'oeuf (pour la dorure)

sucre cassonade pour saupoudrer avant d'enfourner

 

Préparation

Mélanger dans une jatte ou au robot tous les ingrédients, bien pétrir pour bien mélanger tous les ingrédients (la pâte est collante aux doigts).

 

Etaler au rouleau la pâte entre deux feuilles de cuisson (épaisseur 1,5 cm environ) et laisser reposer au frigo 20 minutes.

 

Allumer le four à 200 °C

 

Ensuite former des ronds à l'aide d'un cercle emporte pièce (6/8 cm de diamètre), placer sur une plaque sur feuille de cuisson, dorer au jaune d'oeuf puis saupoudrer de cassonnade et enfourner pour une cuisson à 180°C durant environ 25 minutes

 

Ces gâteaux d'origine anglo-saxonne sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur se dégustent au petit déjeuner et au goûter avec de la confiture ou de la marmelade d'orange et/ou un peu de crème fouettée

 

Bon appétit !

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Latifa - dans Pâtisseries
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Latifa-s-cooking.over-blog.com
  • Le blog de Latifa-s-cooking.over-blog.com
  • : un blog de partage de plats de cuisine marocaine et cuisine du monde, recettes de tous les jours et aussi pour des jours de fête, d'astuces et tour de main
  • Contact

Auteur

  • Latifa
  • mes hobbies, la lecture, écouter de la musique, internet, l'actualité, les ballades, la nature.
  • mes hobbies, la lecture, écouter de la musique, internet, l'actualité, les ballades, la nature.

Recherche