20 octobre 2011
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Ingrédients
* gigot d'agneau coupé en grosses rouelle
* 700 g d'oignons coupés en lamelle fines
* 500 g de pruneaux d'agen (gros)
* 300 g d'amandes mondées et frites dans l'huile chaude
* huile d’olive
* sel, Poivre, cannelle
* 3 c.à.s. de miel, gingembre en poudre,
* gousses d'ail écrasées
Préparation
Enduire le gigot avec les épices, l'ai écrésé et l'huile d'olive faire revenir dans votre cocotte minute, couvrir d'eau et laisser cuire. Il faut compter environ
Dresser dans un plat de service, décorer avec les pruneaux les amandes et parsemer de graines de sésame (facultatif) ici je n'en ai pas mis.
Bon appétit