6 octobre 2010
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12:45
Ingrédients
2 oignons
2 tomates en rondelles
3 ou quatre fenouils coupé en quartiers
marinade avec : épices : sel poivre, ras el hanout, gingembre, coriandre et herbes de provence et huile d'olive
Préparation
Placer les 4 tendrons de veau marinés,
les faire revenir dans le tagine
rajouter le fenoui et les 2 oignons et 2 tomates en rondelles également imprégnés de la marinade, surveiller la cuisson, les légumes normalement rendent de l'eau, une fois le tagine cuit laisser à feu doux pour évaporation du trop de sauce, la sauce doit être onctueuse