Scones

Cher(e)s Ami(e)s

Voilà bien longtemps que je n'avais plus rien posté sur mon blog

j'ai toujours eu cependant une pensée pour vous

on ne fait pas toujours ce que l'on veut, la maladie de personnes très proches m'a complètement investie

Je suis heureuse de pouvoir enfin revenir vers vous et partager des recettes simples et qui je l'espère vous testerez et apprécierez

je vous embrasse très fort et attends vos commentaires

Ingrédients

350g de farine

17 g de levure de patisserie

350g de crème faiche épaisse

60 g de sucre

80 g de raisins secs

1 jaune d'oeuf (pour la dorure)

sucre cassonade pour saupoudrer avant d'enfourner

Préparation

Mélanger dans une jatte ou au robot tous les ingrédients, bien pétrir pour bien mélanger tous les ingrédients (la pâte est collante aux doigts).

Etaler au rouleau la pâte entre deux feuilles de cuisson (épaisseur 1,5 cm environ) et laisser reposer au frigo 20 minutes.

Allumer le four à 200 °C

Ensuite former des ronds à l'aide d'un cercle emporte pièce (6/8 cm de diamètre), placer sur une plaque sur feuille de cuisson, dorer au jaune d'oeuf puis saupoudrer de cassonnade et enfourner pour une cuisson à 180°C durant environ 25 minutes

Ces gâteaux d'origine anglo-saxonne sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur se dégustent au petit déjeuner et au goûter avec de la confiture ou de la marmelade d'orange et/ou un peu de crème fouettée

Bon appétit !

Comments

[Miamana]

Bon retour parmi nous ma chère....

[Latifa]

merci ton message me va droit au coeur bisouuuuuuus