750 grammes
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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 21:20

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Ingrédients:

* 1 pâte brisée ou feuilletée toute prête
* 5 œufs

* 1 briquette de crème fraîche – 20 cl
* 2 oignons

* 1 cuillère à soupe de ciboulette
* 400 g de noix d saint-jacques (medaillons blancs)

 * 350 g de légumes asiatiques (contenant champignons noirs, bolets, haricots plats, carottes, pousses de bambou, haricots mungo, poivrons rouges) - on peut utiliser des légumes frais cuits préalablement à la vapeur
* sel, poivre et un peu de noix de muscade 


Préparation:


Allumer le four à 210 °C

Dérouler la pâte et chemiser votre moule à tarte avec, la piquer avec une fourchette.

faire revenir les oignons émincés à la poêle dans un peu d’huile de table sans les colorer. Disposer les oignons, au fond de la pâte,les légumes sautés dans une poele avec de l'huile d'olive les laisser mijotér durant 8 minutes, faire de même avec les coquilles saint-jacques, bien laisser évaporer l'eau dégagée par la cuisson, saler et poivrer et ajouter 3 pincées de noix de muscade.

Battre les œufs, la crème fraiche, la ciboulette, sel et poivre, recouvrir la quiche avec cet appareil et enfourner tout de suite. Laisser cuire 30 à 45 mn

 

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commentaires

S
The very name of the quinche tells us that this is very different from the usual ones that we make and serve. The puff pastry with the cream, eggs and the onions are of unique taste. I am going to make this at home today itself.
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C
<br /> <br /> hummm elle a l'air très bonne merci<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> contente de te lire Céline bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> Une quiche qui fait bien envie, biz<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> contente de te lire Oranie, bon week end bisouuuus<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> <br /> ca n'exxite pas chez nous les saint jack, mais ta quiche et trés belle, merci<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> contente de te lire hayat, ce sont des coquilles saint jacques tu peux en trouver chez le poissonnier ou bien en surgelés bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> bonsoir Latifa!! hummm que c'est bon!! bravo ma belle yatik essaha bonne nuit bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> contente de te lire ma chère Lysa bonne nuit également bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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