Pudding

Une recette idéale pour utiliser votre pain rassis

(pain de deux ou trois jours)

Ingrédients

200 g de pain rassis coupé en dés de 2 cm environ

100 g de sucre

100 g de raisin secs trempés dans un bol d'eau

2 cas d'eau de fleur d'oranger

1/2 litre de lait tiède

14 g de levure patissière

1/2 verre d'huile végétale

4 oeufs

Préparation

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger dans le mixer les oeufs, le sucre, l'huile, une cas d'eau de fleur d'oranger puis la levure pâtissière.

Placer le pain coupé en petits morceaux dans un saladier puis verser dessur le lait aromatisé avec une cas d'eau de fleur d'oranger, rajouter les raisins secs, verser le mélange avec les oeufs, mélanger délicatement, placer ensuite l'appareil dans un moule à cake ou à un moule à manqué préalablement chemisé avec du papier sulfurisé.

Temps de cuisson à 180°C 45 mn à 55 mn selon votre four.

Idéal pour le goûter et le petit déjeuner

Vous pouvez introduire des variantes : aromatiser le lait avec du chocolat ou bien ajouter des pépites de chocolat au mélange ou bien encore des fruits confits ou autre selon votre imagination...

Comments

[LadyMilonguera]

Je ne pense jamais à en faire...

[Latifa]

Oui c'est vrai on ne pense pas à utiliser le pain de la veille ou de deux jours, c'est dommage de le gâcher, c'est la première fois que je fais un pudding mais ce ne sera pas la dernière, bonne
journée LayM !