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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 12:47

30082011328aa

 

C'est le plat que j'ai préparé pour l'aïd seghir (fête après le jeune du ramadan) et je souhaite le parager avec chacun de vous

 

Ingrédients
* 1 poulet fermier
* 800 g de pommes de terre coupées en rondelles

 * 2 oignons coupés en dés
* 200 g d'olives   


Chermoula (marinade)
* 1 verre d’huile d’olive

* smen (beurre ghee)
* 3 à 4 gousses d’ail,
* sel, poivre, 

* ras el hanout, safran

Préparation
Enduire le poulet avec une partie de la chermoula  ainsi que l’oignon.
Mettre le poulet, à cuire dans votre cocotte 20 mn environ.
Cuire  les oignons avec le reste de chermoula et avec l’huile d’olive smen dans une casserole et les cuire à part 20 mn, ensuite rajouter les olives et laisser la sauce réduire. 

 

 Pendant ce temps allumer votre four à 215°C.  Sortir le poulet du haut de la cocotte et le placer dans un plat à rôtir avec le reste de la chermoula, de l’huile d’olive et un peu smen, l'entourer des rondelles de pommes de terre; Une fois bien cuit et bien doré dresser sur un plat, en plaçant le poulet au centre, arroser avec un peu de sauce, placer pommes de terre autour et ajouter les oignons et les olives

 

Bon appétit !

 

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commentaires

L
merci Raïssa pour ton gentil commentaire, à bientôt
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R
Un retour aux sources ça faitalien du bien et c'est délicieux!
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B
<br /> <br /> miam miam bravo et merci pour ce partage<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci ma chère pour ce gentil commentaire<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> <br /> mium mium trés appétissant, merci ma belle pour ce partage<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci pour ton gentil commentaire bonne soirée hayat<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> tout simplement délicieux latifa, barak allaho fik, yechahi!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Coucou Nesyla allahibarek fik bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

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