750 grammes
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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 21:49

 

 

15082011291zz

 

Ingrédients

* 200 g de farine
* 75 g de semoule très fine
* Sel / Eau tiède
* 1 demi verre de beurre fondu et 1 demi verre d'huile
* 1 demi bol de semoule très fine

Préparation

Dans une grande jatte mélanger la farine et la semoule. Ramasser la farine avec de l'eau et pétrir jusqu'à former une pâte, mouiller avec de l'eau et bien travailler la pâte pendant 10 minutes - Laisser reposer 5 minutes

Huiler le plan de travail le et déposer des boules d'une taille d 'une clémentine elles doivent être toutes de la même taille.  faites des boules de la grosseur d'un abricot.


Mettre le mélange beurre fondu et huile neutre dans un même bol et dans un autre bol de la semoule extra fine.

Étaler chaque boule au et bien aplatir la pâte et l'étaler avec la main huilée jusqu'à qu'elle soit fine sur le plan de travail huilé.
Ensuite badigeonner le cercle de pâte avec le mélange beurre-huile et ajouter par dessus         2 pincées de semoule fine. Rabattre les deux côtés au centre rebadigeonner et saupoudrer de semoule replier les côtés en formant un carré.

Applatir un peu le mssemenn et le metre de côté
Ainsi de suite jusqu'à former toutes les boules

 

Mettre la poele à chauffer ensuite mettre sur feu doux

Sur le plan de travail, huiler et aplatir le mssemenn pour en faire un carré

(plus grand que le premier).

Prendre le mssemenn et le déposer sur la poele huilée avec votre main le mssemenn à          mi-cuisson et le retourner et l'huiler de nouveau
Cuire jusqu'à obtenir des msemenns bien dorés
Servir bien chaud avec un bon verre de thé ou de café bien chaud et en accompagnement de miel, confiture, nutella ou autre

 

saha ftourkoum

 

 

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commentaires

H
<br /> <br /> Ils sont extras! Merci pour la recette! Saha Ftourek!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> contente de te lire ma  belle saha ftourek wa ramadan karim<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> hummmmm j'adore merci<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci pour le passage bonne journée céline<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> Salam a3laykoum,<br /> <br /> <br /> j'espère que tu vas bien, Que ton jeûne se passe bien, el hamdoulillah !<br /> <br /> <br /> Magnifiques, j'aime beaucoup msemens ! merci pour le partage ma belle ! Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> salam rose j'espère que tu vas bien aussi excellent mois de ramadan à toi et ta famille bisouuuuuus<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> <br /> vraiment yaatik el saha, ca nous change du kalbelouz; merci<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> contente de te lire hayat bisouus<br /> <br /> <br /> <br />

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