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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 11:54

16 477ac08c6d1c0zzIngrédients

* 1 gigot d'agneau désossé par le boucher, sinon le désosser
* 1/2 bol d'eau

pour la farce
* 300 g de viande hachée de boeuf (ou de veau)
* coriandre hachée,
* sel et
Poivre,
* 1/2 c.àc. de
ras el hanout,
* 1/2 c.à.c. noix de
muscade,
* ail finement haché,
* 1 jaune d'oeuf,
* 150 g de pain trempé dans du lait et essorer le lait,
* 1/4 de verre d'
Huile de tournesol,

Préparation

Allumer le four à 230°C Saler et poivrer le gigot ouvert parsemer de
ras el hanout et de muscade. Farcir avec le mélange de tous les ingrédients de la farce. Saler et poivrer le gigot fermé et l'enduire d'huile, le ficeler à la façon d'un rôti, puis mettre dans un plat avec un petit fond d'eau et le mettre au four en arrosant 2 ou 3 fois. Surveiller la cuissons pour ne pas qu'il cuise trop et soit sec, pour ma part j'aime une cuisson rosée Servir avec la sauce passée et dégraissée  Bon appétit et bessaha ou raha

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commentaires

F
<br /> <br /> tu me donne l'eau a la bouche , hummmmmmmmmmmmm trop bon lahbiba<br /> <br /> <br /> bisou et bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> merci ma belle bon week end Faten bisouuuuuuuuuuus<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> bonjour ma chère amie<br /> <br /> <br /> un plat vraiment délicieux bravo<br /> <br /> <br /> je te souhaite un excellent week end<br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> merci ma belle bisous et bon week-end également<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />

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