Ingrédients
Escalopes de poulet ou de dinde
Echalotes
Beurre ou huile d’olive au choix
3 c.às. de crème fraiche épaisse
½ verre de jus de pomme
Sel, poivre
Coriandre, 2 gousses d’ail finement coupé
Préparation
Faire revenir l’échalote dans la poële avec du beurre ou de l’huile d’olive sans les faire colorer, mettre les escalopes à dans la poële, les faire dorer, saler poivrer, ajouter coriandre et ail, bien mélanger les ingrédients entre-eux, mouiller avec le jus de pomme et pour finir rajouter la crème fraiche épaisse, mélanger et éteindre le feu pour éviter que la sauce ne tourne !
je l'ai accompagné d'un plat de champignons eet de pommes de terres sautés dont je vais poster également la recette
Bon régal !
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