750 grammes
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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 22:14

      voilà mon épaule d'agneau je vous laisse avec les photos

      25122010125zz

 

Ingrédients

1 épaule d'agneau

sel, poivre

safran, gingembre en poudre

1 c.à.s. d'herbes de Provence

2 gousses d'ail finement coupées

huile d'olive, eau


Préparation

Allumer le four à 215°C

Mélanger l'huile d'olive et les épices, enduire l'épaule, enfourner et laisser cuire pendant

1 heure à 215°C en arrosant et retournant l'épaule une fois , baisser la température à

180 °C, couvrir l'épaule de papier aluminium et laisser encore cuire pendant une 30 mn,

baisser une dernière fois la température à 100° C et laisser cuire encore 30 minutes.

NB. : l'astuce c'est de cuire lentement afin d'avoir le goût du rôti et croustillant et en même temps une viande fondante et savoureuse. 

                                             pommes de terre persillées      

25122010127zz 

 

 

jus de rôti au herbes de Provence

(pensez à le dégraisser)

25122010128zz


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commentaires

A
<br /> <br /> Tres joli blog Latifa bravo avec de bonnes recettes miam miam<br /> <br /> <br /> biz et bonne journée ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci amal j'aime bien ton blog également agréable journée bisouuus<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> <br /> Salam Latifa, j'espère que tu vas bien.<br /> <br /> <br /> huum, j'adore ce plat,et avec du beurre ou smen ça sera au top<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> elhamdoulillah  tout va bien et toi ma chère je te souhaite une bonne fin d'année  bisouuuuuuus<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Bonjour, ça a l'air très bon latifa ! c'est tjrs plaisir de visiter ton blog. bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci loubna contente de te lire agréable journée<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> huuum, quel délice de bon matin. excellent résultat, bravo<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> salam nesyla agréable journée  bisous<br /> <br /> <br /> <br />
*
<br /> <br /> salamoalaikom..allah i3tik sa7a ma chère un très bon plat..merci beaucoup pour ta visite ..gros bis<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> salam ma chère agréable journée bisouuuus<br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Le blog de Latifa-s-cooking.over-blog.com
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  • : un blog de partage de plats de cuisine marocaine et cuisine du monde, recettes de tous les jours et aussi pour des jours de fête, d'astuces et tour de main
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  • Latifa
  • mes hobbies, la lecture, écouter de la musique, internet, l'actualité, les ballades, la nature.
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