Pavé de saumon aux pommes de terre fondantes

Ingrédients pour 4 personnes

4 Pavé de saumon 800 g/1 kg de pommes de terre (bintjes : pour frites ou purée)

huile d'olive sel poivre,

ras el hanout ou épices à poisson

2/3 pincées beurre

jus de 1/2 citron

Préparation

Eplucher et couper en gros dés les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur, ensuite les faire sauter à la poele dans moitié huille d'olive et beurre, réserver au chaud.

Saler légèrement les pavés de saumon, les faire cuire dans moitié huile d'olive, moitié beurre, poivrer et ajouter les pincées d'épices.

Cuire 4 min sur une face, puis retourner et arroser de jus de citron, cuire 4 min en baissant le feu et en recouvrant la poele.

Il n'y a plus qu'à passer à table, bon appétit !

Comments

[Groupe de supervision]

Je vous vante pour votre exercice. c'est un vrai boulot d'écriture. Continuez